우보농장과 양평의 토종벼 농부들이 100년만에 되살린
토종쌀의 소비자가 되어주세요!
우보농장에서 복원한 토종벼 450품종 중에 양평 농부들과 3년간 재배하면서
그 중 대표적인 주력 품종 8종을 선정했습니다.
“맛과 멋”을 가장 중요한 기준으로 삼았으며 구체적인 선정 기준은 다음과 같습니다.
첫째. 역사적으로 기록이 남아있고(조선도품종일람과 국립유전자원센터 보유 품종), 품종 이름이 명확할 것
둘째. 토종쌀맛 시식회를 통해 그 맛이 개량종에 비해 전혀 떨어지지 않을 것
셋째. 품종별 개성이 뚜렷하고 경관적으로도 활용할 수 있을 것
넷째. 유기순환 전통농법으로 재배할 때 수량 면에서도 안정적일 것
다섯째. 유기물 거름을 적절히 투입할 경우 잘 쓰러지지 않을 것